Είναι γεγονός πως πολλές φορές έχω ψάξει και εγώ, όπως αρκετοί φαντάζομαι, να δω τι σημαίνει ο όρος υγιεινή διατροφή,τι είναι αυτά που πρέπει να τρώμε ή να μην τρώμε και πως θα μπορέσουμε να διατηρήσουμε το κατάλληλο βάρος για το ύψος μας.
Εχω μπει σε αυτό το τριπάκι και οφείλω να ομολογήσω πως πολύ με μπέρδεψε. Έχω ξεκινήσει την γυμναστική τα τελευταία 10 χρόνια, οπότε όπως είναι φυσικό επακόλουθο ήθελα, τουλάχιστον, να τρώω όσο ποιο υγιεινά γίνεται. Έψαξα, διάβασα αρκετά, συζήτησα με φίλους και γνωστούς και μπορώ να πω πως αν πέσει στην αντίληψή μου κάποιο άρθρο, ακόμη και τώρα,σχετικά με την διατροφή και κατά πόσο μπορούμε να την κάνουμε καλύτερη, πάλι θα το ανοίξω, γιατί πάντα με ενδιαφέρει να διαβάζω και το κάτι παραπάνω, να μαθαίνω όσο ποιο πολλά μπορώ, ώστε να μπορώ να καταλήγω στα δικά μου συμπεράσματα. Που κατέληξα θα αναρωτιέται κάποιος και ειναι απόλυτα φυσιολογικό…
Καταρχάς υγιεινή διατροφή, είναι όλα αυτά τα καλούδια που έχουμε μάθει απο το σπίτι μας να τρώμε και όλες αυτές οι εξαιρετικές γεύσεις που μυρίζαμε όταν μαγείρευε η γιαγιά μας ή η μαμά μας. Όλοι οι γονείς ανεξαιρέτως, μας ταΐζουν απο μωρά ακόμη,ότι ποιο υγιεινό υπάρχει και ότι καλύτερο για να μεγαλώσουμε. Η διατροφή μας απο παιδιά ακόμη, τα περιλαμβάνει όλα και τα όσπρια και το κρέας και τα ψάρια και τα μακαρόνια και το γλυκό ακόμη (ναι, ναι και το γλυκό!) Δεν κάνουμε υγιεινή διατροφή για να αδυνατίσουμε, το κάνουμε για εμάς, γιατί εμείς θέλουμε να τρώμε καλύτερα. Να είστε σίγουροι πως όλοι απο το σπίτι μας ξέρουμε ήδη τι σημαίνει υγιεινή διατροφή, απλά όταν φεύγουμε και τραβάμε τον δικό μας δρόμο και είμαστε αναγκασμένοι να κάνουμε μόνοι μας το φαγητό, εκεί είναι που μας παίρνει η κάτω βόλτα και αρχίζουμε και ξεχνάμε τι πραγματικά σημαίνει καλό φαγητό. Μην αφήνετε να σας βομβαρδίζουν με επιφανειακές πληροφορίες. Ακόμη και το νερό που μας λένε αρκετοί, να πίνουμε ένα συγκεκριμένο αριθμό λίτρων, ακόμη και αυτό, εξαρτάται. Εξαρτάται απο τις ανάγκες μας ως οργανισμός,εξαρτάται και απο την διατροφή εκείνης της μέρας που έχουμε. Η διατροφή μας για να είναι υγιεινή και ειδικά εδώ στην Ελλάδα που είμαστε λαός προικισμένος απο φρούτα και λαχανικά, επιτυγχάνεται με σωστό καταμερισμό όλων των τροφών μέσα στην εβδομάδα. Τρώμε όλα αυτά τα υπέροχα σπιτικά φαγητά που γνωρίζουμε απο παιδιά, απλά σε φυσιολογικές ποσότητες. Ακόμη και την πίτα μας που θέλουμε να φάμε και έχει τόσα λιπάρα, όταν την αγοράζουμε απο έξω, ακόμη και αυτήν μπορούμε να την φάμε,αρκεί να είναι σπιτική. Γιατί στα σπιτικά φαγητά, ξέρουμε τα υλικά μας.
Και για να σας λύσω και μια απορία την οποία και εγώ είχα, γιατί κάθε φορά διάβαζα ‘το βραδινό μας να είναι όσο ποιο νωρίς γίνεται και σε μικρές ποσότητες’ ακόμη και αυτό θεωρώ πως είναι σχετικό. Έχει να κάνει σίγουρα με το τι ώρα θα κοιμηθούμε. Τώρα όσον αφορά την ποσότητα του φαγητού, ναι εκεί θα συμφωνήσω οτι πρέπει να τρώμε κάτι ελαφρύ (εγώ πιστεύω) και όχι κάτι βαρύ “για βράδυ” και σε μικρή ποσότητα και αυτό για να μπορέσουμε να το χωνέψουμε εύκολα.
Επομένως, υγιεινή διατροφή δεν συνεπάγεται άνοστα φαγητά και δεν σχετίζεται με την απώλεια βάρους, γιατί πολύ απλά δεν είναι δίαιτα. Δεν υπάρχει διατροφολόγιο συγκεκριμένο, ακολουθήστε τον δικό σας τρόπο ζωής. Ακούστε τον οργανισμό σας.Μην στερείστε βασικά αγαθά της φύσης,δεν υπάρχει λόγος. Γνωρίζω φυσικά οτι πολλοί δε θα δώσετε καν σημασία σε αυτά που γράφω, γιατί μπορεί να σκεφτείτε πως δεν έχω την ιδιότητα του διατροφολόγου για να σας τα λέω αυτά, οπότε θα με αγνοήσετε!!! Ναι και καλά θα κάνετε. Αυτά που γράφω είναι δικές μου προσωπικές έρευνες στον υπολογιστή του σπίτιου μου και φυσικά μετά απο επεξεργασία και απόλυτη ηρεμία αυτών που διαβάζω και ακούω,κατέληξα στα δικά μου συμπεράσματα. Εδώ δεν σας δίνω κάποιο πρόγραμμα διατροφής να ακολουθήσετε. Όχι, δε θα μπορούσα να το κάνω ούτως ή άλλως. Εσείς αν θέλετε μπορείτε να ζητήσετε την βοήθεια του ειδικού για τέτοια θέματα και φυσικά ανάλογα με τον σωματότυπο, τα κιλά, το ύψος, τις αλλεργίες που μπορεί να έχετε,να σας ενημερώσει κατάλληλα. Εγώ απλά παραθέτω τις δικές μου σκέψεις,έτσι όπως έχουν διαμορφωθεί, κατόπιν έρευνας προσωπικής.
It’s a fact that many times, I’ve been making my research, as I think many of you, to see what does a healthy diet mean. What we must eat or not eat and how we can maintain the right weight for our height.
I have to admit that I was very confused. I have started gymnastic for the last 10 years, so as a natural consequence, I wanted, at least, to eat as much as possible, nutritious food. I asked, I read enough, I talked with friends, and I can say that even know, if there is an article about nutrition food and how we can eat better, I will read it again. Because I always want to read something more,to learn as much as I can, so that I can end up on my own conclusions. Someone will wonder what my conclusions are…
First of all, healthy diet are all these goodies we have learned from our home and all these extraordinary delicacies we smelled when our grandmother or our mom cooked. Our parents always feed us while we are babies all nutritious food and give us their best to grow up good. Hygiene diet exists from our childhood, because nutrition of children includes everything, legumes, meat, fish, pasta and the sweet one (yes,yes sweet!). We don’t have a healthy diet to make. We do it because we want to make it easier for us, cause we want to eat better. I am sure that everyone in our home, already knows what healthy food means. When we leave our houses and live by our own, then there is a problem. When we are forced to do our own food, then we remember what really means good food. Do not let bombard you with superficial information. Even the water that tells us to drink a certain number of liters, even that it depends. Depends on our needs,depends also on the nutrition of that day we have. Our food must be hygienic with the proper sharing of all food in the week. We eat all these wonderful homemade dishes we know from our childhood, just in normal quantities. Even if we want to eat a pie where it has so many fats when we bought it from the stores, even that, we can eat it as long as it is homemade. Cause we know all the material that we put inside.
I want to solve your curiosity which I had it also. What happens with the dinner…every time I read ‘our dinner must be early as much as’. Even that I think it’s relevant. It has to do of what time do you sleep. Now regarding of quantity of the food, I will agree that we have to eat something light (I believe) and not something heavy for our stomach. All these of course in a small amount, so that we can digest it easily.
Therefore we conclude that healthy diet does not mean tasteless food and is not associated with weight loss,cause it is not diet!!! There is no specific nutrition. Follow your own way of life. Listen to your body. Do not deprive basic goods of nature. Of course, I know that you will not even pay attention to what I write here because you might think I am not a nutritionist to tell you all these, so you will ignore me. You will do well. All these I write, is my own personal research on my computer and of course after processing and absolute tranquility of those who I read, I heard and I ended up on my own conclusions. I don’t give you a diet plan to follow. I can not do that anyway. You can ask for help on a nutritionist and of course depending on your body, weight, height, of what are your allergies, to inform you properly. I just quote my own thoughts, as they formed by personal research.
